Tatlı balkabağı dilimleri yumuşak ve parlak olana dek fırınlanır, bal, süt ya da ekşi kremayla sunulur.
Keb Gejha (Fırında Balkabağı)
Malzemeler
Hazırlanışı
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Balkabağını kabuğuyla kalın dilimler kesin.
- Yağlı kâğıtlı tepsiye kabuğu aşağı gelecek şekilde dizin; üzerine tereyağı ve biraz tuz koyun.
- 30–40 dakika, yumuşayıp kenarları karamelleşene dek fırınlayın.
- Ilıkken bal gezdirin.
- Süt ya da ekşi kremayla sıcak ya da soğuk sunun.
Fırınlarken kabuğunu soymayın: yumuşak eti tabakta bir arada tutar.
Bu, Circassian uygulamasının Tarifler bölümündeki tarif; orada porsiyonu ayarlayabilir ve favorilerinize ekleyebilirsiniz.
Çerkesçe mutfak kelimeleri
Bu yemeğin malzemelerinin Kabardeyce (Doğu Çerkesçesi) ve Adigece (Batı Çerkesçesi) adları; Circassian uygulamasının derslerinden ve sesli kursundan seslerle.
| Türkçe | Kabardeyce | Adigece |
|---|---|---|
| süt | шэşe | щэşçe |
| tereyağı | тхъуцынэtkhwutsyne | тхъуtkhu |
| bal | фоfo | шъоуşow |
| tuz | шыгъуşyghu | щыгъуşçəghu |
| yemek | шхынşkhyn | шхыныşkhənə |
| lezzetli | IэфI'ef' | IэшIу'eşIu |
| Bu çok lezzetli! | Мыр IэфIщ!Myr 'ef'şç! | Мыр IэшIу!Myr 'eş'u! |
Daha fazla: Sebzeler ve Garnitürler
iPhone ve Android’de ücretsiz
Cebinizde 53 Çerkes tarifi
Her tarif Türkçe, İngilizce ve Rusça, porsiyon ayarıyla; ayrıca kısa Kabardeyce ve Adigece dersler.
App Store'da 4,9 100+ ülkeden 50.000+ kişi
Keb Gejha: sık sorulanlar
Keb Gejha yapmak ne kadar sürer?
Circassian uygulamasındaki tarife göre yaklaşık 45 dakika.
Bu Keb Gejha tarifi kaç kişilik?
4 kişilik. Malzemelerin üstündeki porsiyon ayarı her miktarı 1 ile 40 kişi arasında yeniden hesaplar.
Keb Gejha neyle yapılır?
Malzemeler: 1 kg tatlı balkabağı, dilimlenmiş; 2 yemek kaşığı bal; 1 yemek kaşığı tereyağı; bir tutam tuz; sunmak için: bal, süt ya da ekşi krema.
Keb Gejha günlük mü, bayramlık mı?
Circassian uygulaması onu günlük yemek olarak sınıflandırıyor (Sebzeler ve Garnitürler).
Bu Keb Gejha tarifi nereden geliyor?
Circassian uygulamasının Tarifler bölümünden. Uygulamadaki tarifler Amjad Jaimoukha’nın Circassian Cuisine (Çerkes Mutfağı) kitabına dayanıyor ve Rusça ile Adigece yemek kaynaklarıyla karşılaştırıldı.
Kaynaklar
- Circassian uygulaması, Tarifler bölümü, “Keb Gejha (Fırında Balkabağı)” tarifi (tarif verileri en son Temmuz 2026’da değişti). Uygulamadaki tarifler Amjad Jaimoukha’nın Circassian Cuisine (Çerkes Mutfağı) kitabına dayanıyor ve Rusça ile Adigece yemek kaynaklarıyla karşılaştırıldı.
- Circassian uygulaması: Kabardeyce ve Adigece sesli kurs (mutfak kelimeleri: peynir, et, süt, ekmek, çay, su, yemek, lezzetli) ve derslerin kelime listesi (tavuk, tuz, tereyağı, bal).
Tek uygulamada 53 Çerkes tarifi
Çerkez tavuğu, Çerkes peyniri, haliva ve 50 tarif daha; Türkçe, İngilizce ve Rusça, porsiyon ayarıyla. Bir de kısa Kabardeyce veya Adigece dersler.
Ücretsiz indir100+ ülkeden 50.000+ kişi
