Çerkes mutfağı · 53 tarif

Çerkes yemek tarifleri

Circassian uygulamasındaki bütün tarifler, uygulamadaki sırayla. Her birinin kendi sayfası var: malzemeler, adımlar, porsiyon ayarı ve Kabardeyce ile Adigece mutfak kelimeleri.

App Store'da 4,9 100+ ülkeden 50.000+ kişi

iPhone ve Android’de ücretsiz.

Çerkes mutfağı · 53 tarif

Çerkes yemek tarifleri

53TR · EN · RU
Circassian uygulamasının Tarifler bölümünden.

5 Ekim 2026 tarihinde güncellendi · 3 dk okuma

Bunlar Circassian uygulamasının Tarifler bölümündeki 53 tarif; Türkçe, İngilizce ve Rusça. Uygulamadaki tarifler Amjad Jaimoukha’nın Circassian Cuisine (Çerkes Mutfağı) kitabına dayanıyor ve Rusça ile Adigece yemek kaynaklarıyla karşılaştırıldı. Yemeklerin kendisini, tarihini ve sofradaki yerini Çerkes mutfağı: yemekler yazısı anlatıyor.

İsrail’in Kfar Kama köyünde bir Çerkes sofrası.
İsrail’in Kfar Kama köyünde bir Çerkes sofrası.Fotoğraf: Chenspec, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.

🍲 Ana Yemekler ve Soslar

Şips (Sarımsak Sosu)20 dk · Günlük · Porsiyon 6Cedlibje (Kremalı Sarımsaklı Tavuk)45 dk · Günlük · Porsiyon 4Lığurlıbje (Çerkes Et Yahnisi)60 dk · Günlük · Porsiyon 4Guegush Gheva (Bayram Haşlama Hindisi)120 dk · Bayramlık · Porsiyon 8Çerkez Tavuğu60 dk · Bayramlık · Porsiyon 6Melil Gheva (Sarımsak Soslu Haşlama Kuzu)90 dk · Bayramlık · Porsiyon 6Şate Gheva (Kremada Haşlanmış Kuzu)50 dk · Bayramlık · Porsiyon 4Cedla (Yumurtalı Kremalı Kabuklu Tavuk)60 dk · Bayramlık · Porsiyon 4Litsıkuluşips (Didiklenmiş Yahni)90 dk · Günlük · Porsiyon 4Lıubıge (Çerkes Kuzu Pirzolası)40 dk · Bayramlık · Porsiyon 4Tsegaj (Közde Kuzu Kaburga)40 dk · Bayramlık · Porsiyon 4

🥣 Çorbalar ve Fasulye

Hanthups (Darı Çorbası)40 dk · Günlük · Porsiyon 4Ceşlıbje (Çerkes Fasulyesi)90 dk · Günlük · Porsiyon 4Aşrık (Törensel Mısır ve Fasulye Çorbası)120 dk · Törenlik · Porsiyon 8Theçups (Sütlü Erişte Çorbası)40 dk · Günlük · Porsiyon 4

🥩 Et ve Sucuk

Jerume (Çerkes Sakatat Sucuğu)120 dk · Bayramlık · Porsiyon 6Themşigunibe (Çerkes Ciğer Sucuğu)120 dk · Bayramlık · Porsiyon 6Lıgur Gejha (Kurutulmuş Et)60 dk · Günlük · Porsiyon 8Guaşuelıbje (Sakatat Kavurma)50 dk · Günlük · Porsiyon 4Nekulh (Ev Yapımı Sucuk)90 dk · Bayramlık · Porsiyon 6

🧀 Peynir ve Süt Ürünleri

Çerkes Peyniri (Adige Peyniri)60 dk · Günlük · Porsiyon 6Koyaj (Kızarmış Adige Peyniri)20 dk · Günlük · Porsiyon 4Jamuko (Peynirli Mısır Lapası)30 dk · Günlük · Porsiyon 4Kurt (Kurutulmuş Peynir)90 dk · Günlük · Porsiyon 8İsli Adige Peyniri (Kırmızı Peynir)120 dk · Günlük · Porsiyon 6Yumurtalı Kızarmış Adige Peyniri20 dk · Günlük · Porsiyon 3

🍞 Ekmek ve Tahıllar

Paste (Darı-Mısır Lapası)30 dk · Günlük · Porsiyon 4Haliva (Kızarmış Peynirli Börek)60 dk · Günlük · Porsiyon 6Mataz (Çerkes Mantısı)60 dk · Günlük · Porsiyon 4Guubat (Fırında Peynirli Börek)50 dk · Günlük · Porsiyon 6Delen (Sacda Peynirli Ekmek)40 dk · Günlük · Porsiyon 4Mejace (Fırın Mısır Ekmeği)90 dk · Günlük · Porsiyon 6Chirzhin (Sacda Mısır Ekmeği)50 dk · Günlük · Porsiyon 6Lakum (Kızarmış Hamur)60 dk · Bayramlık · Porsiyon 6Zeteç (Katmerli Ekmek)50 dk · Günlük · Porsiyon 4Şelam (Kızarmış Puf)60 dk · Bayramlık · Porsiyon 6

🎃 Sebzeler ve Garnitürler

Kebşips (Balkabağı Sosu)40 dk · Günlük · Porsiyon 4Kabşu (Turşu Balkabağı)20 dk · Günlük · Porsiyon 6Keb Gejha (Fırında Balkabağı)45 dk · Günlük · Porsiyon 4

🍯 Tatlılar ve İçecekler

Heliwe (Çerkes Helvası)30 dk · Bayramlık · Porsiyon 8Ballı Ceviz20 dk · Günlük · Porsiyon 6Merezey (Meyve Pestili)60 dk · Günlük · Porsiyon 8Mahsıma (Çerkes Bozası)30 dk · Törenlik · Porsiyon 10Zeçeris (Ballı Kızarmış Hamur)40 dk · Bayramlık · Porsiyon 8Şhu (Ekşi Süt / Ayran)15 dk · Günlük · Porsiyon 4Meremejey (Çerkes Ballı İçkisi)40 dk · Törenlik · Porsiyon 10Kujh Gheghwa (Ballı Kuru Armut)40 dk · Günlük · Porsiyon 6Kurambiy (Kurabiye)40 dk · Bayramlık · Porsiyon 8Palkao (Şerbetli Hamur)50 dk · Bayramlık · Porsiyon 8Kalmuk Çayı (Tuzlu Sütlü Çay)25 dk · Günlük · Porsiyon 4Karbız Fo (Karpuz Balı)90 dk · Günlük · Porsiyon 8Keb Heliwe (Balkabağı Helvası)40 dk · Bayramlık · Porsiyon 8Çençehalü (Ballı Pandispanya)50 dk · Bayramlık · Porsiyon 8

iPhone ve Android’de ücretsiz

Cebinizde 53 Çerkes tarifi

Her tarif Türkçe, İngilizce ve Rusça, porsiyon ayarıyla; ayrıca kısa Kabardeyce ve Adigece dersler.

App Store'da 4,9 100+ ülkeden 50.000+ kişi

Çerkes yemek tarifleri: sık sorulanlar

Uygulamada kaç Çerkes tarifi var?

Circassian uygulamasının Tarifler bölümünde yedi grupta 53 tarif var: ana yemekler ve soslar, çorbalar ve fasulye, et ve sucuk, peynir ve süt ürünleri, ekmekler ve tahıllar, sebzeler ve garnitürler, tatlılar ve içecekler.

En çabuk hazırlanan Çerkes yemekleri hangileri?

Uygulamadaki sürelere göre: Şhu (15 dk), Ballı Ceviz (20 dk), Kabşu (20 dk), Koyaj (20 dk), Yumurtalı Kızarmış Adige Peyniri (20 dk).

Hangi Çerkes yemekleri bayramlık?

Uygulama şunları bayramlık olarak işaretliyor: Guegush Gheva, Çerkez Tavuğu, Melil Gheva, Şate Gheva, Cedla, Lıubıge, Tsegaj, Jerume, Themşigunibe, Nekulh, Lakum, Şelam, Heliwe, Zeçeris, Kurambiy, Palkao, Keb Heliwe, Çençehalü.

Tarifler İngilizce ve Rusça da var mı?

Evet. Her tarif sayfası Türkçe, İngilizce ve Rusça var; uygulama da tarifleri üç dilde gösteriyor.

Kaynaklar

  1. Circassian uygulaması, Tarifler bölümü (53 tarif; tarif verileri en son Temmuz 2026’da değişti). Uygulamadaki tarifler Amjad Jaimoukha’nın Circassian Cuisine kitabına dayanıyor ve Rusça ile Adigece yemek kaynaklarıyla karşılaştırıldı.
Ücretsiz · iPhone ve Android

Tek uygulamada 53 Çerkes tarifi

Çerkez tavuğu, Çerkes peyniri, haliva ve 50 tarif daha; Türkçe, İngilizce ve Rusça, porsiyon ayarıyla. Bir de kısa Kabardeyce veya Adigece dersler.

Ücretsiz indir

App Store'da 4,9100+ ülkeden 50.000+ kişi