Adige peyniriyle doldurulup fırınlanan altın rengi, katmerli börek kareleri.
Guubat (Fırında Peynirli Börek)
Malzemeler
Hazırlanışı
- Fırını 200°C'ye ısıtıp tepsiyi hazırlayın.
- Peyniri bütün yumurta ve bir tutam tuzla ezin.
- Hamuru açıp kareler kesin.
- Her karenin yarısına peynir koyup katlayın ya da ikinci bir kareyle kapatıp kenarları bastırın.
- Yumurta sarısıyla yağlayıp üzerini bir kez çatalla delin.
- 20–25 dakika, kabarıp koyu altın rengi olana dek pişirin. Ilık servis edin.
Bir tepsi iyi dayanır: katları tekrar çıtırlaşsın diye fırında kısaca ısıtın.
Bu, Circassian uygulamasının Tarifler bölümündeki tarif; orada porsiyonu ayarlayabilir ve favorilerinize ekleyebilirsiniz.
Çerkesçe mutfak kelimeleri
Bu yemeğin malzemelerinin Kabardeyce (Doğu Çerkesçesi) ve Adigece (Batı Çerkesçesi) adları; Circassian uygulamasının derslerinden ve sesli kursundan seslerle.
| Türkçe | Kabardeyce | Adigece |
|---|---|---|
| peynir | кхъуейqkhwey | къуаеqwae |
| tuz | шыгъуşyghu | щыгъуşçəghu |
| yemek | шхынşkhyn | шхыныşkhənə |
| lezzetli | IэфI'ef' | IэшIу'eşIu |
| Bu çok lezzetli! | Мыр IэфIщ!Myr 'ef'şç! | Мыр IэшIу!Myr 'eş'u! |
Daha fazla: Ekmek ve Tahıllar
iPhone ve Android’de ücretsiz
Cebinizde 53 Çerkes tarifi
Her tarif Türkçe, İngilizce ve Rusça, porsiyon ayarıyla; ayrıca kısa Kabardeyce ve Adigece dersler.
App Store'da 4,9 100+ ülkeden 50.000+ kişi
Guubat: sık sorulanlar
Guubat yapmak ne kadar sürer?
Circassian uygulamasındaki tarife göre yaklaşık 50 dakika.
Bu Guubat tarifi kaç kişilik?
6 kişilik. Malzemelerin üstündeki porsiyon ayarı her miktarı 1 ile 40 kişi arasında yeniden hesaplar.
Guubat neyle yapılır?
Malzemeler: 500 g milföy ya da katmer hamuru; 400 g Adige peyniri, rendelenmiş; 1 yumurta; 1 yumurta sarısı (üzeri için); bir tutam tuz.
Guubat günlük mü, bayramlık mı?
Circassian uygulaması onu günlük yemek olarak sınıflandırıyor (Ekmek ve Tahıllar).
Bu Guubat tarifi nereden geliyor?
Circassian uygulamasının Tarifler bölümünden. Uygulamadaki tarifler Amjad Jaimoukha’nın Circassian Cuisine (Çerkes Mutfağı) kitabına dayanıyor ve Rusça ile Adigece yemek kaynaklarıyla karşılaştırıldı.
Kaynaklar
- Circassian uygulaması, Tarifler bölümü, “Guubat (Fırında Peynirli Börek)” tarifi (tarif verileri en son Temmuz 2026’da değişti). Uygulamadaki tarifler Amjad Jaimoukha’nın Circassian Cuisine (Çerkes Mutfağı) kitabına dayanıyor ve Rusça ile Adigece yemek kaynaklarıyla karşılaştırıldı.
- Circassian uygulaması: Kabardeyce ve Adigece sesli kurs (mutfak kelimeleri: peynir, et, süt, ekmek, çay, su, yemek, lezzetli) ve derslerin kelime listesi (tavuk, tuz, tereyağı, bal).
Tek uygulamada 53 Çerkes tarifi
Çerkez tavuğu, Çerkes peyniri, haliva ve 50 tarif daha; Türkçe, İngilizce ve Rusça, porsiyon ayarıyla. Bir de kısa Kabardeyce veya Adigece dersler.
Ücretsiz indir100+ ülkeden 50.000+ kişi
