En sade Çerkes tatlısı: kavrulmuş cevizler irice dövülüp parlayana dek balda bekletilir; iki temel malzemeden, uzun süre dayanan bir tatlı.
Ballı Ceviz
Malzemeler
Hazırlanışı
- Cevizleri kuru tavada kokusu çıkana dek kavurup soğutun.
- İrice dövün ya da doğrayın: kimi parça, kimi kırıntı.
- Balı akışkan olana dek hafifçe ısıtın (kaynatmayın).
- Cevizleri iyice kaplanana dek bala karıştırın.
- Temiz bir kavanoza doldurup tatlar birleşsin diye bir gün bekletin.
- Kaşıkla, çayla ya da peynir veya paste üzerinde servis edin.
Kapalı kavanozda haftalarca dayanır: misafirler için bol yapın.
Bu, Circassian uygulamasının Tarifler bölümündeki tarif; orada porsiyonu ayarlayabilir ve favorilerinize ekleyebilirsiniz.
Çerkesçe mutfak kelimeleri
Bu yemeğin malzemelerinin Kabardeyce (Doğu Çerkesçesi) ve Adigece (Batı Çerkesçesi) adları; Circassian uygulamasının derslerinden ve sesli kursundan seslerle.
| Türkçe | Kabardeyce | Adigece |
|---|---|---|
| bal | фоfo | шъоуşow |
| tuz | шыгъуşyghu | щыгъуşçəghu |
| yemek | шхынşkhyn | шхыныşkhənə |
| lezzetli | IэфI'ef' | IэшIу'eşIu |
| Bu çok lezzetli! | Мыр IэфIщ!Myr 'ef'şç! | Мыр IэшIу!Myr 'eş'u! |
Daha fazla: Tatlılar ve İçecekler
iPhone ve Android’de ücretsiz
Cebinizde 53 Çerkes tarifi
Her tarif Türkçe, İngilizce ve Rusça, porsiyon ayarıyla; ayrıca kısa Kabardeyce ve Adigece dersler.
App Store'da 4,9 100+ ülkeden 50.000+ kişi
Ballı Ceviz: sık sorulanlar
Ballı Ceviz yapmak ne kadar sürer?
Circassian uygulamasındaki tarife göre yaklaşık 20 dakika.
Bu Ballı Ceviz tarifi kaç kişilik?
6 kişilik. Malzemelerin üstündeki porsiyon ayarı her miktarı 1 ile 40 kişi arasında yeniden hesaplar.
Ballı Ceviz neyle yapılır?
Malzemeler: 2 su bardağı ceviz; 1 su bardağı bal; bir tutam tuz (isteğe bağlı).
Ballı Ceviz günlük mü, bayramlık mı?
Circassian uygulaması onu günlük yemek olarak sınıflandırıyor (Tatlılar ve İçecekler).
Bu Ballı Ceviz tarifi nereden geliyor?
Circassian uygulamasının Tarifler bölümünden. Uygulamadaki tarifler Amjad Jaimoukha’nın Circassian Cuisine (Çerkes Mutfağı) kitabına dayanıyor ve Rusça ile Adigece yemek kaynaklarıyla karşılaştırıldı.
Kaynaklar
- Circassian uygulaması, Tarifler bölümü, “Ballı Ceviz” tarifi (tarif verileri en son Temmuz 2026’da değişti). Uygulamadaki tarifler Amjad Jaimoukha’nın Circassian Cuisine (Çerkes Mutfağı) kitabına dayanıyor ve Rusça ile Adigece yemek kaynaklarıyla karşılaştırıldı.
- Circassian uygulaması: Kabardeyce ve Adigece sesli kurs (mutfak kelimeleri: peynir, et, süt, ekmek, çay, su, yemek, lezzetli) ve derslerin kelime listesi (tavuk, tuz, tereyağı, bal).
Tek uygulamada 53 Çerkes tarifi
Çerkez tavuğu, Çerkes peyniri, haliva ve 50 tarif daha; Türkçe, İngilizce ve Rusça, porsiyon ayarıyla. Bir de kısa Kabardeyce veya Adigece dersler.
Ücretsiz indir100+ ülkeden 50.000+ kişi
