Olgun karpuz suyu, kışa dayanan koyu, kahverengi, bal kıvamında bir şuruba dek kaynatılır: bal gibi, hamur kızartmalarının üzerine ya da ekmeğe sürülerek yenir.
Karbız Fo (Karpuz Balı)
Malzemeler
Hazırlanışı
- Karpuz içini çıkarıp ezin ya da blenderdan geçirin.
- Çekirdek ve posadan süzüp berrak su elde edin.
- Suyu kaynatıp ateşi kısın.
- Sık karıştırarak bal kıvamında koyu kahverengi bir şuruba dek pişirin.
- Köpüğü alın; bir damlasını deneyin: şeklini korumalı.
- Soğutup kavanozda saklayın; bal gibi kullanın.
Bu, Circassian uygulamasının Tarifler bölümündeki tarif; orada porsiyonu ayarlayabilir ve favorilerinize ekleyebilirsiniz.
Çerkesçe mutfak kelimeleri
Bu yemeğin malzemelerinin Kabardeyce (Doğu Çerkesçesi) ve Adigece (Batı Çerkesçesi) adları; Circassian uygulamasının derslerinden ve sesli kursundan seslerle.
| Türkçe | Kabardeyce | Adigece |
|---|---|---|
| yemek | шхынşkhyn | шхыныşkhənə |
| lezzetli | IэфI'ef' | IэшIу'eşIu |
| Bu çok lezzetli! | Мыр IэфIщ!Myr 'ef'şç! | Мыр IэшIу!Myr 'eş'u! |
Daha fazla: Tatlılar ve İçecekler
iPhone ve Android’de ücretsiz
Cebinizde 53 Çerkes tarifi
Her tarif Türkçe, İngilizce ve Rusça, porsiyon ayarıyla; ayrıca kısa Kabardeyce ve Adigece dersler.
App Store'da 4,9 100+ ülkeden 50.000+ kişi
Karbız Fo: sık sorulanlar
Karbız Fo yapmak ne kadar sürer?
Circassian uygulamasındaki tarife göre yaklaşık 90 dakika.
Bu Karbız Fo tarifi kaç kişilik?
8 kişilik. Malzemelerin üstündeki porsiyon ayarı her miktarı 1 ile 40 kişi arasında yeniden hesaplar.
Karbız Fo neyle yapılır?
Malzemeler: 3 kg olgun karpuz içi; daha zengin bir hâli için 2 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı).
Karbız Fo günlük mü, bayramlık mı?
Circassian uygulaması onu günlük yemek olarak sınıflandırıyor (Tatlılar ve İçecekler).
Bu Karbız Fo tarifi nereden geliyor?
Circassian uygulamasının Tarifler bölümünden. Uygulamadaki tarifler Amjad Jaimoukha’nın Circassian Cuisine (Çerkes Mutfağı) kitabına dayanıyor ve Rusça ile Adigece yemek kaynaklarıyla karşılaştırıldı.
Kaynaklar
- Circassian uygulaması, Tarifler bölümü, “Karbız Fo (Karpuz Balı)” tarifi (tarif verileri en son Temmuz 2026’da değişti). Uygulamadaki tarifler Amjad Jaimoukha’nın Circassian Cuisine (Çerkes Mutfağı) kitabına dayanıyor ve Rusça ile Adigece yemek kaynaklarıyla karşılaştırıldı.
- Circassian uygulaması: Kabardeyce ve Adigece sesli kurs (mutfak kelimeleri: peynir, et, süt, ekmek, çay, su, yemek, lezzetli) ve derslerin kelime listesi (tavuk, tuz, tereyağı, bal).
Tek uygulamada 53 Çerkes tarifi
Çerkez tavuğu, Çerkes peyniri, haliva ve 50 tarif daha; Türkçe, İngilizce ve Rusça, porsiyon ayarıyla. Bir de kısa Kabardeyce veya Adigece dersler.
Ücretsiz indir100+ ülkeden 50.000+ kişi
