Tavuk parçaları soğanla kavrulur, sonra ekşi krema, sarımsak ve kırmızı biberle koyulaşana dek pişirilir.
Cedlibje (Kremalı Sarımsaklı Tavuk)
Malzemeler
Hazırlanışı
- Tavuk parçalarını tuzlayıp tereyağında her yönden mühürleyin; bir kenara alın.
- Aynı tavada soğanı yumuşayıp altın rengi alana dek kavurun.
- Unu ekleyip bir dakika kavurun.
- Tavuğu geri koyun, bir su bardağı su ekleyin, kapağını kapatıp 25 dakika yumuşayana dek pişirin.
- Sarımsağı tuzla ezin; ekşi krema, kırmızı biber ve kekikle birlikte ekleyin.
- Kapaksız 5–8 dakika, sos koyulaşıp tavuğu kaplayana dek pişirin. Paste veya ekmekle servis edin.
Bu, Circassian uygulamasının Tarifler bölümündeki tarif; orada porsiyonu ayarlayabilir ve favorilerinize ekleyebilirsiniz.
Çerkesçe mutfak kelimeleri
Bu yemeğin malzemelerinin Kabardeyce (Doğu Çerkesçesi) ve Adigece (Batı Çerkesçesi) adları; Circassian uygulamasının derslerinden ve sesli kursundan seslerle.
| Türkçe | Kabardeyce | Adigece |
|---|---|---|
| tavuk | джэдdjed | чэтыçetə |
| tereyağı | тхъуцынэtkhwutsyne | тхъуtkhu |
| tuz | шыгъуşyghu | щыгъуşçəghu |
| yemek | шхынşkhyn | шхыныşkhənə |
| lezzetli | IэфI'ef' | IэшIу'eşIu |
| Bu çok lezzetli! | Мыр IэфIщ!Myr 'ef'şç! | Мыр IэшIу!Myr 'eş'u! |
Daha fazla: Ana Yemekler ve Soslar
iPhone ve Android’de ücretsiz
Cebinizde 53 Çerkes tarifi
Her tarif Türkçe, İngilizce ve Rusça, porsiyon ayarıyla; ayrıca kısa Kabardeyce ve Adigece dersler.
App Store'da 4,9 100+ ülkeden 50.000+ kişi
Cedlibje: sık sorulanlar
Cedlibje yapmak ne kadar sürer?
Circassian uygulamasındaki tarife göre yaklaşık 45 dakika.
Bu Cedlibje tarifi kaç kişilik?
4 kişilik. Malzemelerin üstündeki porsiyon ayarı her miktarı 1 ile 40 kişi arasında yeniden hesaplar.
Cedlibje neyle yapılır?
Malzemeler: 1 tavuk, parçalanmış (veya 1 kg parça); 2 soğan, ince doğranmış; 1 su bardağı ekşi krema; 5 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı un; 1 tatlı kaşığı kırmızı biber; 1/2 tatlı kaşığı kekik; tuz ve karabiber.
Cedlibje günlük mü, bayramlık mı?
Circassian uygulaması onu günlük yemek olarak sınıflandırıyor (Ana Yemekler ve Soslar).
Bu Cedlibje tarifi nereden geliyor?
Circassian uygulamasının Tarifler bölümünden. Uygulamadaki tarifler Amjad Jaimoukha’nın Circassian Cuisine (Çerkes Mutfağı) kitabına dayanıyor ve Rusça ile Adigece yemek kaynaklarıyla karşılaştırıldı.
Kaynaklar
- Circassian uygulaması, Tarifler bölümü, “Cedlibje (Kremalı Sarımsaklı Tavuk)” tarifi (tarif verileri en son Temmuz 2026’da değişti). Uygulamadaki tarifler Amjad Jaimoukha’nın Circassian Cuisine (Çerkes Mutfağı) kitabına dayanıyor ve Rusça ile Adigece yemek kaynaklarıyla karşılaştırıldı.
- Circassian uygulaması: Kabardeyce ve Adigece sesli kurs (mutfak kelimeleri: peynir, et, süt, ekmek, çay, su, yemek, lezzetli) ve derslerin kelime listesi (tavuk, tuz, tereyağı, bal).
Tek uygulamada 53 Çerkes tarifi
Çerkez tavuğu, Çerkes peyniri, haliva ve 50 tarif daha; Türkçe, İngilizce ve Rusça, porsiyon ayarıyla. Bir de kısa Kabardeyce veya Adigece dersler.
Ücretsiz indir100+ ülkeden 50.000+ kişi
