Ломтики сладкой тыквы запекают до мягкости и блеска, подают с мёдом, молоком или сметаной.
Къэб гъэжьа (печёная тыква)
Ингредиенты
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Нарежьте тыкву толстыми ломтиками, с кожурой.
- Выложите кожурой вниз на застеленный противень; положите кусочки масла и немного соли.
- Запекайте 30–40 минут до мягкости и карамелизации по краям.
- Сбрызните мёдом, пока тёплая.
- Подавайте горячей или холодной с молоком или сметаной.
Запекайте с кожурой: она удерживает мягкую мякоть на тарелке.
Это рецепт из раздела «Рецепты» приложения Circassian, где его можно пересчитать на нужное число порций и добавить в избранное.
Кухонные слова по-черкесски
Как называется то, из чего готовят это блюдо, по-кабардински (восточночеркесский) и по-адыгейски (западночеркесский), с аудио из уроков и аудиокурса приложения Circassian.
| По-русски | Кабардинский | Адыгейский |
|---|---|---|
| молоко | шэ | щэ |
| сливочное масло | тхъуцынэ | тхъу |
| мёд | фо | шъоу |
| соль | шыгъу | щыгъу |
| еда | шхын | шхыны |
| вкусный | IэфI | IэшIу |
| Это вкусно! | Мыр IэфIщ! | Мыр IэшIу! |
Ещё: овощи и гарниры
Бесплатно на iPhone и Android
53 черкесских рецепта в кармане
Каждый рецепт на русском, английском и турецком, с пересчётом порций, а ещё короткие уроки кабардинского и адыгейского.
4,9 в App Store 50 000+ человек из 100+ стран
Къэб гъэжьа: вопросы
Сколько времени готовить Къэб гъэжьа?
Около 45 минут, по рецепту в приложении Circassian.
На сколько человек этот рецепт: Къэб гъэжьа?
На 4 порции. Калькулятор над ингредиентами пересчитывает каждую величину на 1–40 человек.
Из чего готовят Къэб гъэжьа?
Ингредиенты: 1 кг сладкой тыквы, ломтиками; 2 ст. л. мёда; 1 ст. л. сливочного масла; щепотка соли; К подаче: мёд, молоко или сметана.
Къэб гъэжьа: повседневное или праздничное блюдо?
В приложении Circassian это повседневное блюдо (раздел «Овощи и гарниры»).
Откуда этот рецепт: Къэб гъэжьа?
Из раздела «Рецепты» приложения Circassian. Рецепты приложения основаны на книге Амджада Джаймухи Circassian Cuisine («Черкесская кухня») и сверены с русскими и адыгейскими кулинарными источниками.
Источники
- Приложение Circassian, раздел «Рецепты», рецепт «Къэб гъэжьа (печёная тыква)» (данные рецептов последний раз менялись в июле 2026). Рецепты приложения основаны на книге Амджада Джаймухи Circassian Cuisine («Черкесская кухня») и сверены с русскими и адыгейскими кулинарными источниками.
- Приложение Circassian: аудиокурс кабардинского и адыгейского (кухонные слова: сыр, мясо, молоко, хлеб, чай, вода, еда, вкусный) и словарь уроков (курица, соль, сливочное масло, мёд).
53 черкесских рецепта в одном приложении
Черкесская курица, адыгейский сыр, халюж и ещё 50 блюд на русском, английском и турецком, с пересчётом порций. А ещё короткие уроки кабардинского или адыгейского.
Скачать бесплатно50 000+ человек из 100+ стран
