Домашнюю пшеничную лапшу варят в молоке в нежный, уютный суп: подают горячим с выпечкой.
Тхьэчупс (молочный суп с лапшой)
Ингредиенты
Приготовление
- Замесите из муки, яйца и небольшого количества воды крутое тесто; дайте отдохнуть 15 минут.
- Раскатайте тонко, присыпьте мукой и нарежьте тонкой лапшой.
- Доведите молоко до слабого кипения с щепоткой соли.
- Всыпьте лапшу и варите 8–10 минут до мягкости.
- Вмешайте масло.
- Подавайте горячим, подслащённым или простым, с выпечкой.
Подсушите нарезанную лапшу несколько минут перед варкой, чтобы она держала форму в молоке.
Это рецепт из раздела «Рецепты» приложения Circassian, где его можно пересчитать на нужное число порций и добавить в избранное.
Кухонные слова по-черкесски
Как называется то, из чего готовят это блюдо, по-кабардински (восточночеркесский) и по-адыгейски (западночеркесский), с аудио из уроков и аудиокурса приложения Circassian.
| По-русски | Кабардинский | Адыгейский |
|---|---|---|
| молоко | шэ | щэ |
| сливочное масло | тхъуцынэ | тхъу |
| соль | шыгъу | щыгъу |
| еда | шхын | шхыны |
| вкусный | IэфI | IэшIу |
| Это вкусно! | Мыр IэфIщ! | Мыр IэшIу! |
Ещё: супы и фасоль
Бесплатно на iPhone и Android
53 черкесских рецепта в кармане
Каждый рецепт на русском, английском и турецком, с пересчётом порций, а ещё короткие уроки кабардинского и адыгейского.
4,9 в App Store 50 000+ человек из 100+ стран
Тхьэчупс: вопросы
Сколько времени готовить Тхьэчупс?
Около 40 минут, по рецепту в приложении Circassian.
На сколько человек этот рецепт: Тхьэчупс?
На 4 порции. Калькулятор над ингредиентами пересчитывает каждую величину на 1–40 человек.
Из чего готовят Тхьэчупс?
Ингредиенты: 1,5 л молока; 1 стакан муки + 1 яйцо (для лапши); щепотка соли; 1 ст. л. сливочного масла; сахар или соль по вкусу.
Тхьэчупс: повседневное или праздничное блюдо?
В приложении Circassian это повседневное блюдо (раздел «Супы и фасоль»).
Откуда этот рецепт: Тхьэчупс?
Из раздела «Рецепты» приложения Circassian. Рецепты приложения основаны на книге Амджада Джаймухи Circassian Cuisine («Черкесская кухня») и сверены с русскими и адыгейскими кулинарными источниками.
Источники
- Приложение Circassian, раздел «Рецепты», рецепт «Тхьэчупс (молочный суп с лапшой)» (данные рецептов последний раз менялись в июле 2026). Рецепты приложения основаны на книге Амджада Джаймухи Circassian Cuisine («Черкесская кухня») и сверены с русскими и адыгейскими кулинарными источниками.
- Приложение Circassian: аудиокурс кабардинского и адыгейского (кухонные слова: сыр, мясо, молоко, хлеб, чай, вода, еда, вкусный) и словарь уроков (курица, соль, сливочное масло, мёд).
53 черкесских рецепта в одном приложении
Черкесская курица, адыгейский сыр, халюж и ещё 50 блюд на русском, английском и турецком, с пересчётом порций. А ещё короткие уроки кабардинского или адыгейского.
Скачать бесплатно50 000+ человек из 100+ стран
