Кубики адыгейского сыра обжаривают в масле, затем связывают взбитым яйцом в мягкое золотистое блюдо; подают горячим со сметаной.
Джэдыкӏэ шатэкӏэ гъэжъа (сыр с яйцом)
Ингредиенты
Приготовление
- Обжарьте лук в масле до мягкости (для простого варианта пропустите).
- Добавьте кубики сыра и обжарьте до лёгкого цвета.
- Взбейте яйца с щепоткой соли и красным перцем.
- Влейте яйцо на сыр и осторожно помешивайте до схватывания.
- Подавайте горячим со сковороды, посыпав зеленью.
- Добавьте ложку сметаны.
Снимайте с огня, пока яйцо ещё мягкое: оно дойдёт на тарелке.
Это рецепт из раздела «Рецепты» приложения Circassian, где его можно пересчитать на нужное число порций и добавить в избранное.
Кухонные слова по-черкесски
Как называется то, из чего готовят это блюдо, по-кабардински (восточночеркесский) и по-адыгейски (западночеркесский), с аудио из уроков и аудиокурса приложения Circassian.
| По-русски | Кабардинский | Адыгейский |
|---|---|---|
| сыр | кхъуей | къуае |
| сливочное масло | тхъуцынэ | тхъу |
| соль | шыгъу | щыгъу |
| еда | шхын | шхыны |
| вкусный | IэфI | IэшIу |
| Это вкусно! | Мыр IэфIщ! | Мыр IэшIу! |
Ещё: сыр и молочное
Бесплатно на iPhone и Android
53 черкесских рецепта в кармане
Каждый рецепт на русском, английском и турецком, с пересчётом порций, а ещё короткие уроки кабардинского и адыгейского.
4,9 в App Store 50 000+ человек из 100+ стран
Джэдыкӏэ шатэкӏэ гъэжъа: вопросы
Сколько времени готовить Джэдыкӏэ шатэкӏэ гъэжъа?
Около 20 минут, по рецепту в приложении Circassian.
На сколько человек этот рецепт: Джэдыкӏэ шатэкӏэ гъэжъа?
На 3 порции. Калькулятор над ингредиентами пересчитывает каждую величину на 1–40 человек.
Из чего готовят Джэдыкӏэ шатэкӏэ гъэжъа?
Ингредиенты: 400 г адыгейского сыра, кубиками; 3 яйца; 2 ст. л. сливочного масла; 1 луковица, нарезать (по желанию); соль и красный перец; сметана для подачи; зелень для подачи.
Джэдыкӏэ шатэкӏэ гъэжъа: повседневное или праздничное блюдо?
В приложении Circassian это повседневное блюдо (раздел «Сыр и молочное»).
Откуда этот рецепт: Джэдыкӏэ шатэкӏэ гъэжъа?
Из раздела «Рецепты» приложения Circassian. Рецепты приложения основаны на книге Амджада Джаймухи Circassian Cuisine («Черкесская кухня») и сверены с русскими и адыгейскими кулинарными источниками.
Источники
- Приложение Circassian, раздел «Рецепты», рецепт «Джэдыкӏэ шатэкӏэ гъэжъа (сыр с яйцом)» (данные рецептов последний раз менялись в июле 2026). Рецепты приложения основаны на книге Амджада Джаймухи Circassian Cuisine («Черкесская кухня») и сверены с русскими и адыгейскими кулинарными источниками.
- Приложение Circassian: аудиокурс кабардинского и адыгейского (кухонные слова: сыр, мясо, молоко, хлеб, чай, вода, еда, вкусный) и словарь уроков (курица, соль, сливочное масло, мёд).
53 черкесских рецепта в одном приложении
Черкесская курица, адыгейский сыр, халюж и ещё 50 блюд на русском, английском и турецком, с пересчётом порций. А ещё короткие уроки кабардинского или адыгейского.
Скачать бесплатно50 000+ человек из 100+ стран
